餃子煮熟了之後會浮起來,是因為密度的緣故,沒熟的餃子密度大于水的密度,所以會往下沉,等熟了之後,裡面會充滿水蒸氣,餃子體積變大,密度也比水小,所以就會漂浮在水面上。在煮餃子的時候,等餃子漂浮在水面上之後就說明它已經煮熟了。
餃子煮熟了浮起來的原因
餃子是日常生活中人們非常喜歡吃的一種食物,有些人也會買速凍餃子回來繼續自己煮着吃,在煮餃子的時候看到餃子漂浮在水面上,就知道已經煮熟了,這時什麼原理呢?
餃子之所以煮熟之後會浮起來,實際上是因為密度的緣故,餃子在沒有煮熟的時候,平均密度是大于水的密度的,這個時候餃子就會下沉,而當餃子煮熟之後,内部充滿了水蒸氣,餃子的體積也會變大,這個時候餃子的平均密度就比水小,因此就會漂浮在水面上。
煮餃子冷水下鍋還是熱水
如果是速凍水餃,冷水下鍋會更好一些,這樣不用擔心将餃子皮豬婆,這煮的時間更短,若是使用熱水的話,會導緻外皮熟了,但是裡面的肉還沒有熟的情況,煮制時間也更久,容易破皮。
自己現包的水餃,熱水下鍋會更好一些,這樣比較容易受熱均勻,要是冷水下鍋,水餃容易糊掉,露出裡面的餡料,不僅影響外觀,口感也不是很好。
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