1、處理材料:将準備的烏梅,山楂,甘草,薄荷,陳皮,桑椹以及洛神花清洗兩遍,洗幹淨之後放進鍋裡;2、加水煮制:洗淨後放入鍋中加入三升水,熬煮之後放入冰糖,用湯勺攪拌;3、煮好出鍋:将酸梅湯用湯勺舀出來過濾,放入冰箱冷藏。
怎麼制作酸梅湯
酸梅湯制作需要準備的材料有:60克的烏梅,10克山楂,10克甘草,5克薄荷,5克陳皮。5克桑椹,5克洛神花,150克冰糖以及3升的純淨水。另外還要準備一口鍋,一個涼水壺以及一個湯勺。
1、處理材料
首先要将準備好的烏梅,山楂,甘草,薄荷,陳皮,桑椹以及洛神花清洗兩遍,在将其洗幹淨之後放入鍋中。其中材料各自的分量為烏梅60克。山楂10克,甘草10克,薄荷5克,陳皮5克,桑椹5克,洛神花5克。
2、加水煮制
加水煮開,将水燒開之後将電磁爐的檔位調到800瓦,再熬制半個小時,半個小時之後關火放入冰糖攪拌,用湯勺攪拌時要輕輕地,用剛煮沸的酸梅湯殘餘的熱量将冰糖融化。這一步需要用到鍋,冰糖,湯勺等工具。
3、煮好出鍋
通過湯勺将酸梅湯從鍋中舀出來,放入準備好的涼水壺中。在舀出來之前一定要注意先将酸梅湯放涼。用湯勺舀入時要注意将熬制酸梅湯的材料過濾出來備用。最後則是将放涼之後的酸梅湯放入冰箱冷藏。
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