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烤冷面為什麼做出來是硬的

生活 更新时间:2025-02-12 17:26:36

  烤冷面做出來是硬的一般是因為它太幹燥,我們在制作烤冷面時要用噴壺在它周圍噴灑一點清水,這樣烤冷面才不至于幹硬。同時,制作烤冷面時也不可讓鍋中溫度太高,若是一下将冷面燙死的話它的口感也會差。

  為什麼烤冷面做出來是硬的 

  烤冷面是一種起源于黑龍江省的小吃,它在我國各地都非常流行,許多人都有過試着在家裡自制烤冷面的想法。但是有的時候我們自制的烤冷面口感會非常硬,這是為什麼呢?

  做出來的烤冷面很硬一般是因為它太過幹燥的緣故,許多人在制作烤冷面的時候都是隻将它放入鍋中煎,并無其他操作。但其實我們在煎烤冷面的時候還應該往它四周略噴一點水,這樣煎出來的烤冷面就會比較柔軟。

  除此之外,我們在做烤冷面的時候也不可讓鍋内的溫度太高,這樣一下子将冷面燙死了的話它的口感也會比較幹硬,正确的做法應該是等鍋熱之後将烤冷面放入鍋中用小火慢慢加熱。

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