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土豆片怎麼炸才是脆的

生活更新时间:2025-09-08 18:00:52

　　制作炸土豆片的時候，要把土豆片切薄，這樣土豆片中的水份更易揮發，在炸制的時候也就更容易炸脆。再者在炸之前要把土豆片放入水中浸泡，這樣可以去除土豆片裡面多餘的澱粉，讓炸出來的土豆片更酥脆。

　　土豆片怎麼炸好吃

　　炸土豆片其實就和我們平時常吃的薯片一樣，但是很多人在自己炸土豆片的過程中，都發現自己炸出來的土豆片都沒有外面買來的酥脆，吃起來有點軟趴趴的，口感并不是那麼好，這主要是炸制方法不對的緣故。

　　想要将土豆片炸脆，有兩個步驟是需要注意的，一個就是切片。很多人在切土豆片的時候都耐不下心，随便切切就了事。但是要炸土豆片的話，就一定要把土豆片切的薄，這樣土豆片中的水份就更易揮發，也就脆了。

　　第二個就是在把土豆片放入鍋中炸之前，一定要把土豆片放入水中浸泡一段時間，這樣可以去除土豆片裡面多餘的澱粉，也可以讓炸出來的土豆片更酥脆了。

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