要說早餐隊伍中出鏡率最高的成員，以前羽翙在家的時候，基本上是貴陽本地牛肉粉或老貴陽素粉開啟完美一天。

自從離開家在外地工作學習後，時間一天天忙碌，連吃早飯的節奏豆變了，出鏡率最高的逐漸變成了拿了就能走的吐司片和牛奶，後來早餐攤買的多了，吃得多了，新聞也總在曝光各種食品安全問題，自己也就逐漸開始自制早餐了。

熟悉羽翙的人都會不難發現，羽翙的早餐中，有各種土司到三明治的變換，但主打的基本還是以煎蛋蔬菜一類鹹味三明治為主，但是雖然我很愛鹹口的三明治，但是吃多了總想換個口味，何況羽翙我這等喜新厭舊之人，更是難以接受始終吃一樣的東西了。

若說三明治吃甜口的，羽翙知道最多的便是水果奶油三明治，在面包片中間夾着各種酸甜口感的水果，一口咬下去，酥脆、酸甜、柔滑在口中交相輝映。 等等…… 水果和土司的中間可是還夾雜着一層厚厚厚到家的打發奶油啊，奶油裡不止有脂肪，還有一堆的糖……

圖片來自網絡

閉上眼都能感受到我肚子上的肉肉在叫嚣呐喊的狂妄樣子。不行，羽翙可不能接受。 要吃美食還要保持好身材，愛下廚的羽翙當然不會輕易妥協，必須熊掌和魚都要一起撈回家啊。

要吃甜口三明治還不想熱量太高長肉肉，這款低脂低糖的芒果香蕉玉米三明治你們必須擁有。用香蕉代替高糖高熱量的奶油，水果提供酸甜口感，玉米粒則在酥脆與順滑之間增加了Q彈感，你值得一試。如果你加入一些自制無糖酸奶，我相信蛋白質一定會更全面，味道也會更經驗哦~~

①食材準備

②煮開的水中加一小撮鹽，放入玉米粒煮熟後瀝幹水分備用（别小看這小撮鹽，可以調出玉米的鮮甜）

③熟透的香蕉剝皮切成幾大塊，用叉子碾成蓉（一定要熟透的，這樣會比較容易搗成泥，如果還不夠熟，可以适當微波爐/烤箱/鍋裡加熱一下）

④煮好的玉米粒瀝幹後加入香蕉泥中，拌勻

⑤芒果去皮，橫向切成薄片，你要是喜歡吃厚厚的芒果肉，也可以稍微切成片；如果不想要做出金黃色和橘黃色的顔色區别，也可以将芒果切成丁，加入玉米香蕉泥中拌勻

⑥土司放入不粘鍋或者多士爐烤至酥脆，烤面包的期間處理其他食材（不需要嚴格控制熱量的盆友，可以在面包上塗抹一層薄薄的黃油，面包更酥脆，還能适當阻隔餡料中水分對面包酥脆度的侵略）

⑦烤好的吐司片，一面塗抹做好的玉米香蕉醬

⑧碼放一層芒果片，注意盡量保持均衡厚度

⑨表面再塗抹一層香玉米香蕉醬，疊放另一片烤吐司，對角線切開即可

1. 香蕉使用熟透的會很容易搗成泥，如果你的香蕉不夠熟，可以采用帶皮微微加熱的方式哦，烤箱或者微波爐都可以；

2. 烤吐司的過程中處理其他快手食材會節省時間、提高效率，對于羽翙這種早晨做早餐和便當的人來說，是必備技能，不趕時間或者手速沒有這麼快的話，可以一樣樣來，最後烤土司，這樣可以讓成品的口感更酥脆

3. 煮玉米粒的鹽别加太多，适當的鹽可以增加玉米粒的清甜，兩大碗水一小撮就夠了，太多了就過了

4. 疊放順序可以修改為：土司-芒果-玉米香蕉醬-土司的順序，根據羽翙的操作經驗，這樣的疊加方式切的時候更容易保持較好的形狀，不易變形

史上幾大争論無休止：月餅甜鹹battle，粽子甜鹹battle，湯圓甜鹹battle，沒想到三明治也有甜鹹battle吧，你站哪一隊？

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編輯 | 羽翙

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