hi tea是high tea的縮寫,表示下午茶的意思,同樣有下午茶意思的還有low tea,這二者表達的時間不同,hi tea是指下午5~6點喝的下午茶,時間和晚餐差不多,而low tea則是3~4點之間喝的下午茶。
下午茶是現在流行的一種放松方式,人們經常在下午3~4點左右沖泡好茶葉或者是咖啡,再準備一些蛋糕、三明治等甜點或者是水果享用,是一天之中除了睡覺難得的放松時間。
下午茶的說法通常有兩種,hi tea以及low tea。在英國維多利亞時代,貴族的下午茶都是在午餐之後,通常是坐在起居室矮桌上進行的,所以被稱為low tea,而hi tea是指當時工人階級在5~6點左右喝的下午茶,會搭配土豆、肉等一些事物進行食用,它一般都是用高背椅放在晚餐桌上吃的,所以被稱為hi tea。
hi tea的全稱是high tea,很多人都會誤以為它的意思是高等下午茶,其實它僅僅隻是表示餐桌的高度而已,并不是指下午茶如何如何精美。hi tea的标準搭配是茶、烤松餅、三明治以及一些餅幹。
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