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吐司出爐後太軟撐不起來

生活 更新时间:2024-07-23 13:13:01

  吐司烘烤時間不夠或吐司面團中面粉含量少都會導緻出爐的吐司太軟撐不起來,所以我們制作吐司時要把控好面團中面粉的比例,且不能提前将吐司從烤箱中拿出來。除此之外,烤好的吐司也要及時脫模、冷卻。

  為什麼烤好的吐司太軟撐不起來 

  會導緻烤出來的吐司太軟而撐不起來的原因有很多,如果烘烤吐司的時間不夠的話,就會導緻吐司冷卻時内部的水汽外散,從而使吐司濕軟、塌陷。

  若是我們在揉面團的時候,沒有往面團中加入足夠的面粉的話,也會因為面團過于柔軟而使得烤出來的吐司外皮太軟,無法支撐吐司。

  所以我們在揉吐司的面團的時候,一定要把控好面團中面粉的比例,且不能提前将吐司從烤箱中拿出來。除此之外,我們還要注意在吐司烤完以後及時給它脫模。

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