若是整塊豬肉,可以先清洗幹淨,冷水下鍋用小火煮出來裡面的血水和雜質,然後将血水倒掉再重新清洗幾遍即可,要是豬肉末去腥,可以将肉末放到鍋中慢炒出水,倒掉後放到漏勺裡面用溫水沖洗,直至清洗幹淨。
如何去除豬肉腥味
豬肉是人們生活中最常吃的一種肉類,它口感豐富,且制作方法也多種多樣,但是在制作之前一定要注意将豬肉裡面的腥味去掉,否則可能會導緻制作出來的食物口感不佳。
若是整塊的豬肉,要用清水将其反複的清洗幾遍,然後冷水下鍋,開小火慢煮,在保證水不會被燒開的情況下煮20分鐘左右,這樣可以将豬肉裡面的血水煮出來,并且在水面出現一層浮末,将血水倒掉再用溫水沖洗揉搓一下就可以達到去腥的目的了。
要是想要将豬肉末去腥,就要使用另一種方法了。先将肉末放到鍋中,用小火将水炒出來并倒掉,再把肉末放到漏勺裡面,用溫水進行沖洗,直到沒有髒東西洗出來為止,同樣也能很好的去除腥味。
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