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炒土豆絲的做法

生活更新时间:2025-01-20 18:38:02

　　将大蒜和辣椒切成末，然後将土豆切成細絲，放在碗裡備用，在鍋裡倒入油，将辣椒末和蒜末爆香，再倒入土豆絲一起翻炒，可加入生抽調色，再倒一些清水，8分熟時加入陳醋和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　準備食材：辣椒、大蒜、油、鹽、土豆等

　　1、首先我們先将辣椒和大蒜切末，放在碗裡備用，然後先将土豆片去皮切片，再慢慢切成細絲，同樣放在碗裡備用。

　　2、在鍋裡倒入油，加入辣椒末和蒜末爆香，之後再倒入切好的土豆絲，來回翻炒即可。

　　3、在翻炒過程中，我們還可以加入适量生抽調色，再倒入一些清水，差不多8分熟的時候再往裡面加入陳醋和鹽調味，接着翻炒均勻，就可以出鍋了。

　　小竅門：切絲的時候要切細一點，以免難以炒熟，在煮的時候倒入清水能夠防止粘鍋，更容易熟。

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