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甲魚蛋為什麼煮不熟

生活 更新时间:2025-01-31 09:42:23

  很多人之所以覺得甲魚蛋煮不熟,其實是一種誤解,因為甲魚蛋的蛋白質含量比較高,所以不管煮多長時間,它裡面的蛋白都不會凝固,一直呈流質狀,而不熟悉的人就會覺得是沒有煮熟。煮甲魚蛋比較簡單,一般用鹽水泡5-6天,再下水煮5分鐘即可。

  甲魚蛋煮不熟的原因 

  甲魚是一種非常滋補的食材,包括它下的蛋,但是營養價值非常高的,在市面上售賣價格也比較昂貴,但是有些人在将甲魚蛋買回來之後,可能發現不管怎麼樣都很難煮熟,導緻不敢輕易下口。

  實際上覺得甲魚蛋煮不熟其實大多都是一種誤解,因為甲魚蛋裡面含有的蛋白質含量比較高,是雞蛋的兩倍左右,所以不管煮多長時間,它裡面的蛋白都是不會凝固的,呈現流質狀,所以就算是熟了也會流出來,而對其不了解的人就會覺得它煮不熟。

  煮甲魚蛋非常簡單,先将它用鹽水浸泡5-6天左右,然後再放到水裡煮5分鐘就可以食用了,吃的時候應該先将蛋殼剝開一個口子,然後用嘴巴湊到上面吸一小口,将甲魚蛋完全吸進嘴巴裡就可以了,能保證基于單的完整。

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