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意大利面和普通面條的區别

生活更新时间:2024-12-15 00:29:45

　　意大利面和普通面條的差别非常大，意大利面種類很多，外形有螺絲型、彎管型等，其法定原料是杜蘭小麥，顔色為黃色，既能煮着吃也能炒着吃，而普通面條細弱發絲，潔通體潔白，有圓有細，大多都是煮着吃。

　　意大利面條和普通面條有什麼不同

　　面條是生活中比較常見的食物，我們中國的傳統面條種類很多，有挂面、寬面、燴面等等，受到很多人的歡迎，而現在在西餐廳也有一種面條逐漸被人接受，那就是——意大利面條。

　　意大利面和普通面條是有本質區别的，意大利面也被稱為意粉，種類有很多，例如螺絲型、彎管型、蝴蝶型、空心型等等，而普通面條是一種細弱發絲、潔白有韌性并且耐存放、耐煮的手工面食，它有圓的有細的，也有寬的和扁的。

　　意大利面的法定原料是杜蘭小麥，這種小麥具有高密度、高蛋白質和高筋度等特點，制成意大利面之後顔色呈黃色，極為耐煮，也能炒着吃，口感極佳。而普通面條大多都是白色的，口感和意大利面條不同，且在食用的時候大多都是煮着吃的，炒着吃會非常粘鍋。

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