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麻辣豆腐幹的做法和配方

美食更新时间:2024-09-11 01:25:17

　　1、主料：千張1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、鹽2克。

　　2、把豆腐皮改刀成小塊狀。

　　3、熱鍋冷油，讓油溫到180度左右。

　　4、把豆腐幹倒入鍋裡。

　　5、把豆腐幹小火炒熟。然後用小碗裝出備用。

　　6、鍋裡放一些油，油溫180度後下入花椒。把花椒炒出香味來。

　　7、等花椒炒出香味後，下入麻辣面。再把麻辣面微微的翻炒一下。

　　8、把炒好的豆腐幹放入鍋中，小火翻炒。

　　9、翻炒好的帶豆幹下入蚝油、生抽、鹽調味。

　　10、麻辣豆腐幹就完成了。

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