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固态發酵和液态發酵的區别

生活 更新时间:2025-01-13 06:19:18

  固态發酵和液态發酵的區别在于它們的制酒流程不同,固态發酵白酒要經過制曲、釀酒、勾兌等環節,液态發酵白酒則是以食用酒精為基礎調配出來的,因此固态發酵的白酒飲用起來都會比液态發酵的白酒更加香醇。

  固态發酵和液态發酵有什麼不同 

  白酒是我們生活中非常常見的一種飲品,它囊括了燒酒、燒刀子、老白幹等酒類,是經過發酵制成的。固态發酵、液态發酵是制成白酒會使用的兩種不同的工藝,那麼它們之間到底有什麼區别呢?

  固态發酵和液态發酵制酒的流程不同,固态發酵白酒一般要經過制曲、釀酒、勾兌等環節,它是自然發酵出來的。而液态發酵酒一般是指所謂香精勾兌酒,它是以食用酒精為基礎調配出來的。

  同時,因為這兩種這兩種酒的加工方式不一樣,所以它們的味道也有很大的區别,通常情況下固态發酵的白酒飲用起來都會比液态發酵的白酒更加香醇。

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