怎樣清洗絞好的肉餡?首先煮些熱水,溫度在45度左右,然後把肉餡倒入水中浸泡十分鐘左右,用笊籬淘洗幹淨即可放心食用如果還不放心建議清洗之後再放進開水裡煮2分鐘其殺菌效果,我來為大家科普一下關于怎樣清洗絞好的肉餡?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先煮些熱水,溫度在45度左右,然後把肉餡倒入水中浸泡十分鐘左右,用笊籬淘洗幹淨即可放心食用。如果還不放心建議清洗之後再放進開水裡煮2分鐘其殺菌效果。
剛屠宰的生肉相對比較幹淨,細菌比較少,但是可能存在寄肉蟲,比如豬帶縧蟲、牛帶縧蟲等。人感染寄生蟲後會出現腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。
以豬帶縧蟲為例,不但損傷腸道,幼蟲進入血液還會傷及全身,進入大腦會引發癫痫,進入眼部嚴重的會導緻失明,長期感染寄生蟲,會營養不良,還會傳染他人。
同時,随着儲存和運輸,生肉會逐漸産生大量的細菌,比如大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、醋酸杆菌、假單胞菌等。從而使人出現腹瀉、發燒、腸炎等症狀。生肉中的寄生蟲和細菌會給人體健康帶來極大的傷害,所幸,隻要充分地高溫加熱就能把它們都消滅。
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