自制蛋糕配方?配料:雞蛋五個、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黃油)40克,今天小編就來說說關于自制蛋糕配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
配料:雞蛋五個、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黃油)40克。
提前将面粉過篩備用。
将蛋糕模一個個的放入烤盤中。
将雞蛋打入盆裡,然後将白砂糖一次性倒入盆中。
用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顔色會變得越來越淺,質地會越來越濃稠。
打至提起打蛋器,滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。(全程大概需要十多分鐘)
将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌勻均。另外,在這個時候,最好将烤箱預熱。上下火、180度10分鐘。
将玉米油倒入面糊中。這時要更加小心仔細的翻拌,千萬不要求快,不要劃圈。
将蛋糕糊倒入模具,七分滿即可。
将整盤蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分鐘即可。
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