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紫薯紅棗發糕的做法

生活更新时间:2024-10-21 02:09:15

紫薯紅棗發糕的做法?用料；普通面粉300克，紫薯150克，清水200克，酵母3克，白糖30克，紅棗5個，今天小編就來聊一聊關于紫薯紅棗發糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紫薯紅棗發糕的做法

用料；普通面粉300克，紫薯150克，清水200克，酵母3克，白糖30克，紅棗5個。

紫薯蒸熟。

酵母和白糖放入碗裡，加入50克清水攪勻靜置5分鐘。

紫薯去皮切小塊放入料理機，加入150克清水攪打成紫薯泥。

面粉裡加入紫薯泥。

加入酵母水。

攪拌至無幹粉無顆粒面團。

8寸蛋糕模具抹上一層植物油。

放入面團，矽膠鏟上抹上少許植物油将面團整理平整。蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。

紅棗洗淨剪碎。

面團發酵至2倍大。

均勻鋪上紅棗。

冷水入鍋，水開上汽後轉文火蒸25分鐘關火，焖5分鐘即可出鍋。

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