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鴨子高壓鍋壓多久

生活 更新时间:2024-12-03 23:31:48

一般10-15分鐘。若時間太長,鴨肉會有些太軟爛,口感不好;如果時間太短,會嚼不爛,也會影響口感。

高壓鍋版老鴨湯用料:半片鴨1隻,料酒3勺,姜5片,香菇适量,香葉3片,鹽适量,豆芽3把,香菜适量,熟薏米适量,花椒适量。

做法:

1、鴨肉去皮煮沸焯水。

2、用小紗網把煮後水中鴨血等雜質瀝清。

3、瀝後的水和鴨肉放入高壓鍋,加入香菇,泡發的木耳,豆芽,熟薏米,蔥,姜,香葉,花椒,鹽。

4、半個小時後(各家高壓鍋煲湯時間不同)湯熟了,碗中放入切碎的香菜,澆上煮好的鴨湯,完成。

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