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做蛋糕不用澱粉可以嗎

生活更新时间:2024-07-24 05:13:54

　　制作蛋糕可以不用澱粉，我們隻需要先把攪打至顔色變淺的蛋黃和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黃糊，再把它和打發成奶油狀的蛋白混合均勻倒入模具中再用烤箱烤四十分鐘左右就可以了。

　　做蛋糕一定要用澱粉嗎

　　我們平時在家裡制作蛋糕的時候是可以不放澱粉的，因為通常情況下想要制作蛋糕的話隻需要準備适量的雞蛋、低筋面粉、色拉油、細砂糖以及牛奶就可以了。

　　首先我要把雞蛋中的蛋清和蛋黃分開放入無水無油的容器中，然後利用打蛋器将蛋白攪打成奶油狀，注意中途要往蛋白中加入砂糖，這裡若沒有打蛋器的話也可用筷子手動打發蛋白。

　　接着把蛋黃攪打至顔色略微變淺，再把它和色拉油、牛奶、低筋面粉混合在一起制成蛋黃糊，最後把它和打發的蛋白混合在一起倒入模具中用烤箱烤四十分鐘左右就可以了。

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