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關東糖是什麼做的

生活更新时间:2024-07-30 13:19:48

　　關東糖一般都是用麥芽、小米熬制成的，它是我國的一種傳統甜食，是年節食品，也能用來祭祀竈神。關東糖的制作工藝都是一代代流傳下來的，制作好之後呈乳白色、絲條狀，口感微酸。

　　制作關東糖的材料

　　關東糖又被稱為竈糖、麻糖等，是我國一種古老的傳統甜食，它既能作為年節食品，又是用來祭祀竈神，關于它是什麼做的這個問題，有很多種不同的說法，但是制作出來的樣式都是差不多的，乳白色的大糖塊，呈絲條狀。

　　現在普遍的關東糖都是用麥芽、小米熬制成的。首先我們要将小米淘洗幾遍，将裡面的雜質全部清洗幹淨，然後再進行熬糖工作，基本上熬到糖絲不斷呈現出白色透明狀的時候就可以起鍋了。

　　等把糖從鍋裡舀起來放到容器裡進行冷卻之後再進行揉糖、拔糖工作，糖糕越來越白、越來越細後再壓制成型，進行冷凍就可以了，這種糖口感微酸，受到很多地區人們的喜愛。

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