蝦米、韭菜清洗幹淨之後,将韭菜切成小段。鍋中油熱後,将姜絲和辣椒末放進去爆香,接着倒入蝦米煸炒,微微變色後倒入韭菜,接着加鹽、雞精調味,适當的翻炒,等韭菜顔色變深,裝盤即可。
準備食材:蝦米、韭菜、姜、辣椒、鹽、雞精等
1、将蝦米和韭菜分别清洗幹淨,将韭菜上發黃、枯萎的挑出來,然後切成小段。接着熱鍋,倒入适量的油,将切好的姜絲和辣椒末放進去,爆炒出香。
2、在鍋裡倒入蝦米進行煸炒,大火炒熟,等看到蝦米微微變色之後倒入韭菜,一起翻炒均勻,接着往裡面加入一勺食鹽、少量雞精進行調味。
3、再适當的翻炒均勻,等到聞到蝦米的香味,并發現韭菜已經完全變軟、顔色加深之後,就說明已經熟了,可以盛起來裝盤。
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