高壓鍋買不鏽鋼的材質好,它使用壽命長而且不像鋁制的會增高食物内的鋁元素含量。
市面上出售的高壓鍋多為鋁合金還有不鏽鋼材質的。從前還有鋁制的高壓鍋,不過它因為長期使用會對人體造成不利影響,所以現在已經很少見了。
在鋁合金和不鏽鋼這兩種材質種,還是不鏽鋼的材質更好。首先因為不鏽鋼是鋼制的,這樣它就會因為密度大而不容易在高溫下被分解出來,不會像鋁制的那樣會令食物内的鋁元素含量變高。
其次不鏽鋼材質的高壓鍋也比鋁合金的高壓鍋質量更好,使用壽命也更長。
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