冬至炖雞怎麼炖?食材:老母雞1隻、鐵棍山藥2根、紅棗5顆、黨參、生姜、枸杞、鹽、胡椒粉,我來為大家講解一下關于冬至炖雞怎麼炖?跟着小編一起來看一看吧!
食材:老母雞1隻、鐵棍山藥2根、紅棗5顆、黨參、生姜、枸杞、鹽、胡椒粉。
老母雞處理幹淨了,然後整個塞進砂鍋中,加适量清水,大火燒開,再撇去上面的浮沫。
紅棗去核放入鍋中,加生姜片和黨參,蓋上蓋子,小火炖1個半小時。
炖好的雞撈出來,然後斬成小塊,雞胸肉切下來,手撕成條備用。
山藥去皮切小段,和雞肉一起下鍋,繼續炖半個小時。
最後加枸杞,加鹽調味,出鍋後撒些胡椒粉或者蔥花都可以,就可以享用了。
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