可生食雞蛋真的能放心吃嗎要不要吃可生食雞蛋-tft每日頭條

可生食雞蛋真的能放心吃嗎要不要吃可生食雞蛋

生活更新时间:2025-04-02 03:58:35

　　近兩年來，主打“不含沙門氏菌、無腥味、營養豐富”的可生食雞蛋，由電梯廣告被廣泛認知但是也面臨着安全性的争議。那麼可生食雞蛋真的能放心吃嗎?要不要吃可生食雞蛋?下面小編帶來介紹。

　　可生食雞蛋真的能放心吃嗎

　　雞蛋一直是中餐裡重要的基礎食材。但是，長久以來，在中國人的餐桌上，卻極少出現生雞蛋的蹤影。一枚雞蛋能否生食，主要看是否檢出沙門氏菌。食用被沙門氏菌污染的肉蛋奶可能引發嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒症狀，嚴重者甚至會危及生命。

　　據悉，雞蛋的可生食天數與儲存溫度息息相關。然而，多家線上超市售賣可生食雞蛋均為常溫配送。此外，線下超市也都存在将可生食雞蛋擺在常溫貨架售賣的情況。

　　目前，國内隻有《可生食雞蛋團體标準》對可生食雞蛋的各類微生物、緻病菌指标作出了詳細要求;但它沒有強制性，執不執行全憑自願。我們查找了現實中常見的幾個 “可生食雞蛋”品牌，發現好像沒人執行它。這樣看來，貼了“可生食”标簽的無菌蛋，更像是個盲盒。

　　要不要吃可生食雞蛋

　　SGS農産食品部技術經理丘燕介紹：“首先我們國家是沒有專門針對可生食雞蛋的标準規定的，其次從營養的角度來看，生雞蛋的蛋白是呈膠狀的，對人體的吸收和消化其實是不好的，另外一方面生雞蛋的蛋清，其實是含有一些會影響生物素吸收和妨礙蛋白質消化的一些物質。”

　　東南大學附屬中大醫院營養科主任金晖認為：“雞蛋從生産出來到了比如說超市，然後再從超市到了你家，再到你的飯桌上，可能整個過程當中，其實避免不了其他微生物，包括細菌、沙門氏菌、大腸杆菌這種細菌，或者微生物對可生食雞蛋的一個污染，可能對消化道、整個胃腸道産生一定的不利影響，甚至于誘發消化道的一些疾病。”

　　專家表示，消費者為嘗鮮少量食用可生食雞蛋，并沒有問題，但食用過程中，一定要保持雞蛋的新鮮和無菌。如果要完全排除沙門氏菌等緻病菌的風險，還是建議将雞蛋煮熟後食用。另外，從營養角度看，生吃雞蛋的蛋白質吸收率較低，像一些特殊人群還是建議吃熟雞蛋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活六七十年代水稻田裡的消失美食
廣南古老的稻作習俗“夜種神田”優質稻谷種植基地“開秧門”稻作習俗壯家收獲的神谷稻穗必須挂在房梁上●蘭天明在廣南這塊7810平方公裡的土地上，居住着壯、漢、苗、瑤、彜等11個民族，其中壯族人口占全縣總人口的42.6%。壯族先民以稻為生，與“那... 2022-12-02
生活線路沒電怎麼查找
線路沒電怎麼查找?查看家裡是否是斷路器的問題，突然的高電流或者短路等都會導緻斷路器跳閘而斷開電路，我來為大家講解一下關于線路沒電怎麼查找?跟着小編一起來看一看吧!線路沒電怎麼查找查看家裡是否是斷路器的問題，突然的高電流或者短路等都會導緻斷路... 2022-06-01
生活社保基數相同但是繳費每月都不同
按照我們的法律規定，社保繳費基數的确定方法是按照職工上年度12個月工資的平均額所确定的，包含了加班費各種獎金，但是像獨生子女補貼是不算的。每個人的應發工資不同，所以确定了他們的繳費基數不一樣。不過我們國家有規定，社保基數的範圍是在當地公布的... 2022-11-29
生活數鴨歌童謠大全
童謠是最能撥動人類童年時代心弦的情感表達，脍炙人口的童謠妙趣天成，每個字都跳動着悅耳的音符，以至讓人身臨其境，難以忘懷！被壯家孩子親切地稱為“水母雞”的是一種約小指甲大小，身體呈橢圓形的黑色水甲殼蟲，它們生活在水塘中和水田裡，善于浮遊，會爬... 2022-11-12
生活夫妻相敬如賓以禮相待
女人本溫柔，如水，如果男人是寒流，水會結冰，如果男人是火苗，水也沸騰，如果男人是春天，水便溫暖。女人好不好，很大一部分取決于身邊的男人。當一個女人愛上了誰，就願意為誰改變，哪怕是女漢子，也會因為愛，成為“小鳥依人”。女人的幸福，不是男人有多... 2023-01-01
生活 65w快充需要什麼充電寶
上周和我們公司攝影師老K出差，老K又一次沒帶充電器，找我借，我們就簡單聊了聊充電器的事。“你咋又沒帶充電器？”“我帶了（數據）線，但是沒想到這個旅館太老（舊）了，沒有USB接口的插座。”“你都帶了線了，為什麼不帶充電器？你的iQOO7用原裝... 2023-01-11
生活五樞維道穴怎麼找
五樞維道穴怎麼找?維道穴的位置：位于人體側腹部，當髂前上棘的前下方，五樞穴（橫平臍下3寸）前下0.5寸，下面我們就來聊聊關于五樞維道穴怎麼找?接下來我們就一起去了解一下吧!五樞維道穴怎麼找維道穴的位置：位于人體側腹部，當髂前上棘的前下方，五... 2022-06-01
生活冬季防凍液的正确使用方法
冬季防凍液的正确使用方法?上期，阿吉給大家介紹了如何為愛車選擇合适的機油，我來為大家科普一下關于冬季防凍液的正确使用方法?以下内容希望對你有幫助!冬季防凍液的正确使用方法上期，阿吉給大家介紹了如何為愛車選擇合适的機油許多車友反饋還想了解一下... 2022-10-30
生活公共安全秩序治理
公共安全如同陽光與水，“受益而不覺，失之則難存”，一頭連着千家萬戶的幸福生活，一頭連着改革發展穩定大局。人民期盼和政治責任交疊共鳴，呼喚着市域社會治理現代化能力水平的提升。“必須以非常明确、非常強烈、非常堅定的态度，守護好人民的安居樂業，維... 2022-11-07
生活魔女野釣小河魚
她蠢蠢欲動，鬧着要回鄉下釣魚。期待初春的野河能與鲫鯉妹妹來一場約會。春風拂過，花浪翻滾，花香四溢，真好像走進了一幅油畫中。油菜花的黃色鮮豔奪目，鋪天蓋地，大地仿佛被油菜花染黃了。菜花黃、桃花豔卻留不住漁人心。流水幽靜而長遠，追着幾隻鴨子。這... 2023-02-23
生活 5
5?五一送你五個一:一個财神跟着你,一路平安祝福你,一生幸福陪伴你,一世好運追随你,一輩子，我來為大家科普一下關于5?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!5五一送你五個一:一個财神跟着你,一路平安祝福你,一生幸福陪伴你,一世好運追随你,... 2022-08-02
生活山西省為什麼簡稱為晉
山西省為什麼簡稱為晉?山西是一個有着悠久曆史的地方，據說一百多年前就有人生活在此，堯、舜、禹等人都曾在山西建立都城，而到了春秋時期，山西幾乎全部為晉國的領地，所以稱山西為晉，雖然後來晉國消失了，但是沒有影響用晉來指代山西，我來為大家講解一下... 2022-07-27
生活稻草人主要内容
稻草人主要内容?《稻草人》講述了有一個老婦人，這個婦人非常可憐她的田裡有個稻草人，稻草人為她看守稻田可是，蛾子在葉子上面下了子老婦人沒看到葉子卷起來了肉蟲把稻子全吃了，稻草人給老婦人警告，可老婦人無法知道稻草人的警告，一直期望着有個好收成稻... 2022-08-20
生活劍與遠征玩法
劍與遠征玩法?建築功能領地界面裡有8個建築，分别是工會、大聖堂、圖書館、共鳴水晶、月桂酒館、馬車、商鋪、凱旋豐碑下面介紹下比較重要的幾個建築加入公會可以進入公會商店和參加公會狩獵，我來為大家科普一下關于劍與遠征玩法?下面希望有你要的答案，我... 2022-07-20
生活物業管理的最新信息
在“物業成本上升-物業管理費不變-利潤下降”的行業背景下，如何擴大規模，提高盈利能力成為行業最大的挑戰。長期以來，中國物業服務企業一直堅持“以管理服務為導向，擴大規模帶來效益”發展思路，注重通過規模産生新的利潤，但隻有規模的發展，才能引起量... 2022-10-24
生活荒唐是什麼意思
荒唐是什麼意思?荒唐，漢語詞語，拼音是huāngtáng，意思為指行事比較離譜，不正常，不符合一般的規則，引申為誇大不實或荒謬無理；（行為）放蕩，沒有節制，我來為大家科普一下關于荒唐是什麼意思?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!荒唐是... 2022-06-10
生活春風野火的意思
春風野火的意思?意思是比喻迅猛之勢春風野火，漢語成語，拼音是chūnfēngyěhuǒ，我來為大家講解一下關于春風野火的意思?跟着小編一起來看一看吧!春風野火的意思意思是比喻迅猛之勢。春風野火，漢語成語，拼音是chūnfēngyěhuǒ。成... 2022-06-15
生活七十大壽祝福語
七十大壽祝福語?你以愛心為我們建一個溫馨的世界，祝福你，我親愛的母親，祝你70歲生日快樂!，今天小編就來說說關于七十大壽祝福語?下面更多詳細答案一起來看看吧!七十大壽祝福語你以愛心為我們建一個溫馨的世界，祝福你，我親愛的母親，祝你70歲生日... 2022-08-08
生活比牙線更好的清潔牙齒
本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：牙研社最近在B站上刷視頻的時候，忽然被一個叫做《失意者聯盟》的節目吸引了。播到第四個明星受訪者楊雪的的時候，她說我在刷牙這塊比較凡爾賽，每天會花20分鐘時間刷牙。這20分鐘刷牙瞬間就... 2022-10-29
生活值得一去的世界神秘古迹
值得一去的世界神秘古迹?秘魯的馬丘比丘古城，對于印加帝國的城市而言，秘魯的馬丘比丘古城是已知保存最好并且得到了細心的關照，它也是世界各地旅行團所關注的焦點它曾一度被人們所遺忘，而在某種程度上是在1911年被一位名為海勒姆-賓漢姆的考古學家再... 2022-07-16
生活彼岸花有何意義
彼岸花有何意義?彼岸花象征惡魔的溫柔民間傳說中自願投入地獄的花朵，被衆魔遣回，但仍徘徊于黃泉路上，衆魔不忍，遂同意讓她開在此路上，給離開人界的魂們一個指引與安慰地獄少女中的閻魔愛，就喜歡這種花雪白色與血紅色的彼岸花共同代表死亡，接下來我們就... 2022-07-13
生活土壤墒情什麼意思
土壤墒情什麼意思?土壤墒情是指作物耕層土壤中含水量多寡的情況,它是土壤旱情的指标,用土壤的含水量表示，下面我們就來聊聊關于土壤墒情什麼意思?接下來我們就一起去了解一下吧!土壤墒情什麼意思土壤墒情是指作物耕層土壤中含水量多寡的情況,它是土壤旱... 2022-06-10
生活微信沒加好友也可以拍一拍嗎
微信沒加好友也可以拍一拍嗎?不是微信好友但如果在一個群聊内，也是可以進行拍一拍的，下面我們就來說一說關于微信沒加好友也可以拍一拍嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!微信沒加好友也可以拍一拍嗎不是微信好友但如果在一個群聊内，也是可以進行拍... 2022-06-19
生活 steam11月16新遊
索引：SpiritoftheNorthEnemyOnBoardDRIFT21HydroneerDrawaStickman:EPIC3OneDreamer:PrologueTonightWeRiotKnotBotAtoSpiritoftheN... 2022-11-06
生活醬汁油菜怎麼做
醬汁油菜怎麼做?油菜200克，植物油15克,甜面醬15克,豆瓣醬15克,白砂糖3克,醬油5克,味精1克，接下來我們就來聊聊關于醬汁油菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!醬汁油菜怎麼做油菜200克，植物油15克,甜面醬15克,豆瓣... 2022-06-19
生活一束光穿透我孤獨的靈魂
教育家蘇霍姆林斯基說過：“每一個兒童，都是天生的詩人。”很是贊同這句話。孩子有着豐富的想象力和純真的童心，在他們眼中，一花一草，一貓一狗，一顆星星一縷清風，都充滿了生命的張力。高爾基說：“想象是創造形象的文學技巧最重要的手法之一。”孩子的寫... 2022-10-23
生活國考前一天必讀
主旨概括題一直是言語中的必考查題型，常見提問方式中，會出現諸如“旨在”“中心”“主要”“重在”“概括”“主旨”等，明确告訴我們需要尋找文段中心、重點的字眼。但近些年來，這類題目出題方式愈加靈活化，出現了一些“變形”，接下來圖圖将以幾道真題為... 2022-12-04
生活百變小櫻睡衣小姐姐
百變小櫻睡衣小姐姐?，我來為大家講解一下關于百變小櫻睡衣小姐姐?跟着小編一起來看一看吧!百變小櫻睡衣小姐姐“一番賞”是日本一種動漫周邊的發行形式，簡而言之，換一種方法要你口袋裡的錢！這次出了睡衣皮卡丘和百變小櫻，皮卡丘中間有好幾款睡衣是是可... 2022-11-05
生活騎士上一次得總冠軍是什麼時候
騎士上一次得總冠軍是什麼時候?騎士上一次得總冠軍是2015至2016賽季克利夫蘭騎士隊是一支屬于美國的俄亥俄州克利夫蘭的職業籃球隊，是美國男籃職業聯賽東部聯盟中部賽區的一部分，接下來我們就來聊聊關于騎士上一次得總冠軍是什麼時候?以下内容大家... 2022-07-05
生活孫思邈簡介資料
孫思邈簡介資料?孫思邈（541年—682年，存在争議，詳見正文“年齡争議”目錄），京兆華原（今陝西省銅川市耀州區）人，相傳為楚大夫屈原的後人，唐代醫藥學家、道士，被後人尊稱為“藥王”，我來為大家科普一下關于孫思邈簡介資料?以下内容希望對你有... 2022-07-12

tft每日頭條

> 生活

> 可生食雞蛋真的能放心吃嗎要不要吃可生食雞蛋