高考填報志願時，乳品工藝專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是整理的乳品工藝專業簡介、就業方向、就業前景等信息，供大家參考。

　　1、乳品工藝專業簡介

　　乳品工藝專業培養具有乳品專業技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新産品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展的複合性應用型人才。

　　乳品工藝專業培養掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發能力的高級乳品應用技術人才。

　　2、乳品工藝專業就業方向

　　本專業學生畢業後，可從事乳品工程設計、乳品生産、技術管理及産品質量安全控制等方面的相關工作；在高等、中等職業院校從事乳品工程專業的教學工作；食品領域研究機構從事産品技術開發工作；在行政工商管理部門從事食品行業管理工作。

　　從事行業： 畢業後主要在快速消費品、其他行業、農林牧漁等行業工作，大緻如下：

　　1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

　　2 其他行業

　　3 農/林/牧/漁

　　4 制藥/生物工程

　　5 貿易/進出口

　　6 新能源

　　7 機械/設備/重工

　　8 計算機軟件

　　工作城市： 畢業後，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大緻如下：

　　1 上海

　　2 廣州

　　3 北京

　　4 溫州

　　5 呼和浩特

　　6 南京

　　7 惠州

　　8 石家莊

　　3、乳品工藝專業就業前景怎麼樣

　　中國作為擁有１３億人口的大國，目前年人均奶類消費量僅為７.２公斤，不到全球年人均奶類消費量１００公斤的８％。據悉，國家有關部門提出，2005年全國人均奶類占有量達到10公斤，人均飲奶量則要提高到16公斤。另外，随着學生飲用奶計劃在全國的實施，我國奶制品的消費空間将非常巨大，如果我國2億學生中有20%的學生每天喝奶，這個消費量是不可想象的。

　　農村消費市場也不可輕視，統計資料顯示，近幾年奶粉消費量有所增長，以前出現的奶粉積壓現象基本緩解，主要是農村的消費量增大。這也充分說明，今後較長一段時期，我國對牛奶的需求量将持續增加，市場前景十分廣闊。巨大的市場潛力，使中國的乳業近年來得到了迅速發展，并湧現出一大批乳品加工企業。

　　随着國内糧食生産受挫，各地在調整農村産業結構時，努力發展奶牛業，使國内出現了"養牛熱"；乳業巨大的利潤吸引了各行各業的投資商，他們利用資本優勢，或轉産或兼營乳業；國外乳品企業看好了中國巨大的乳品市場潛力。早在加入WTO的談判過程中，澳大利亞、新西蘭等國就在乳品上反複降價，緻使中國乳品進口關稅降低，為它們的乳品打進中國市場争取到了有利條件。

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