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炸油糕的詳細步驟

美食 更新时间:2024-07-22 17:14:15

  1、鍋裡燒600克水,加上20克白砂糖,煮開關火,倒上300克面粉,快速攪拌至無幹粉狀态。晾涼備用。

  2、調糖餡:盤裡加兩勺面粉,一勺白砂糖,一勺黑芝麻,拌勻備用。

  3、晾涼的面移到案闆上,撒幹粉搓揉成光滑的面團,分成均勻的小劑子。

  4、然後取一個小劑子,揉成圓球,用指頭壓個洞,塞上糖餡,收好口,再次揉圓輕輕壓扁、備用。

  5、起鍋燒油,油溫升至四成熱放入油糕,小火慢炸。

  6、油糕炸至飄起,升高油溫等到炸至金黃,即可撈起控油食用。

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