1、用料:肥瘦豬肉170g,雜豆角1大盤,大蔥1段,姜1小塊,大蒜3瓣,醬油1.5湯匙,鹽适量,植物油适量。
2、備好食材。豆角擇洗幹淨,長的掰小段。
3、豬肉切片,蔥切蔥花、姜切末。
4、鍋内加入植物油,放入豬肉煸炒至微黃吐油,放入蔥姜末炒香,加醬油提色。
5、倒入豆角大火煸炒至豆角顔色變深,加入兩小碗清水燒開,再蓋蓋子轉中火燒。
6、中途要翻面,湯汁少許加鹽調味。
7、加蒜末提味即可出鍋。
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