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照燒雞腿便當的做法

美食更新时间:2024-12-25 13:46:04

　　1、洋蔥切絲，雞腿去骨，心裡默念仇家的名字，将雞腿紮幾個洞。

　　2、姜擦姜蓉，然後和小半碗清水+1勺料酒+1勺紅糖+1勺日式醬油+1勺味淋一起攪拌均勻，将雞腿放入腌制半小時，天熱的話放進冰箱，冷藏過夜也可以。

　　3、制作照燒醬。将等比例的味淋、日式醬油、清酒、料酒混合倒入鍋中。

　　4、小火慢熬，直到濃稠，有焦香味。

　　5、倒入瓶中，作為照燒醬，以後要做的時候可以随時取用。

　　6、中小火熱鍋，雞皮向下，煎到出油，取出。

　　7、不用洗鍋，倒入洋蔥，稍微翻炒一下。

　　8、加入溫水，沒過洋蔥，中間撥出一塊地方，将雞腿放入，舀入一勺照燒醬，輕輕推勻，蓋蓋悶煮7分鐘左右，到雞肉斷生。大火收汁，不要收幹，留一些醬汁。

　　9、将雞腿取出，切段。

　　10、裝盤，最後刷一層照燒醬。

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