2018年4月,我正式成為了南京一家星巴克的員工,我兼職了總計一年多時間。
那麼,在星巴克工作,究竟是一種什麼樣的體驗呢?
開始,我與舍友在手機軟件上認識了當時門店的店長,初步面試後店長通知我們等待區經理的面試,在等待面試時的幾天,我和舍友都很憂慮,生怕說不好就通過不了,我進入星巴克的初衷其實是為了改善我的性格。我和舍友不同,我不太善于與人交際,而這一點又是大多數公司很看中的,所以那幾天我開始很焦慮。
可是很幸運的是,由于那家星巴克還未開業,急需人手,因此我和舍友便跳過面試直接成為那家店的第一批員工,我在那家店工作了三個月,因為特殊原因被調到另一家店,剩下的半年多便都是在那家店度過。
在星巴克内工作,我感悟到了很多也懂得了很多,我很想要将我在星巴克工作的感受與你們共享,希望這篇文章能給你們一點小小的幫助。
1.上崗前的培訓衆所周知,星巴克是一家全球性連鎖的咖啡店,店裡的員工當你見到時一班不會超過5個,人越少代表了這幾個人就要承擔着這家店半天乃至一天的服務。作為一名初出茅廬的咖啡師,上崗前的培訓必不可少。剛開始的幾天,你要向背課文一樣熟讀店内的基本規則,背誦飲料的配方和食品的保存,經過‘重重考核’方能真正走向咖啡機前。
在這裡我要提醒一點:千萬不要盲目自信,背了幾下就自以為是的能夠做飲料了,不好意思這遠遠不夠。但凡你在吧台出了錯,顧客能全程看到你制作的過程,沒有一個顧客願意讓半吊子來負責他的飲料,隻有熟練的操作才能得到顧客的滿意。
學會保障自己又能服務他人,提升自己的能力才是最重要的。
2.店内工作崗位星巴克工作崗位分為吧台和收銀兩種,一般店内忙的時候會使用兩台收銀機,但有一台是屬于店内值班經理的,也就是說如果你今天做了收銀的位置,那你一天就不要動,就站在收銀機前。
(切記:吧台忙的時候也不要去幫忙,那樣隻會打亂他們的速度。)
如果做了吧台,那就安安穩穩的制作飲料,在顧客沒來時需喊出顧客姓加上性别,帶着所點的咖啡名稱提醒顧客:您的咖啡好了
當然在整個消費過程中,最重要的就是收銀一環,在收銀時,我們可能會遇到各種各樣的顧客,你得保持微笑服務來應對各種突發情況,千萬不能慌亂和朝顧客發火,一旦顧客産生了不滿情緒,投訴可能就會落到你頭上了。記得,在服務行業,有理沒理都是你吃虧。
說個搞笑的事情吧:我記得有一次有一位男士進來,當時我在收銀,男士上來給了我50塊錢,大聲的說:“給我來一個漢堡”,我隻能回答他:“先生,我們這是咖啡廳,是不售漢堡的,您可以看一下我們的咖啡和蛋糕”是不是很奇怪?當然,這隻是一位很特殊的顧客,我們會遇到很多很奇葩的,有無理要求的顧客,你隻需要微笑地服務他,因為這是你的基本職業素養,切不可大意行事。
微笑是服務行業中必不可少的招待形式,人前服務他人,人後被他人服務,因果循環,不要抱怨,社會就是如此,要相信,好人終究會有好報。
3.店内的人際交往來到一家店打工最重要的就是學會人際交往,多個朋友多條路,凡事不必做死,善待他人也是幫助自己。
換個角度想吧
如果你跟同事打好了關系,他們會在你被顧客糾纏的不知所措時來幫你,會在你不舒服的時候幫你做完你的工作,會在休息時不經意的請你喝杯奶茶,而這些幫助可能隻是因為你在他出門倒垃圾時幫他開了次門,在他工作勞累時遞了杯溫水;
如果你跟顧客打好了關系,他們可能會幫助你完成未完成的業績,會在你對他微笑時也回以微笑,會在經常點餐後與你相識而成為朋友,而這些友好可能是因為你在不經意時記住了他的喜好,自動幫他點好了飲料,在他傳來一個眼神時,就明白并上前給予他幫助。
要知道,有的時候你不經意的一次幫助就會讓别人永遠記住你的情,來回報你的恩。
世界上沒有那麼多壞人,《夏目友人帳》裡夏目曾經說過:我想成為一個溫柔的人,因為曾被溫柔的人那樣對待,深深了解那種被溫柔相待的感覺。
學會真誠對待你身邊的人,他們可能隻是你生命中無足輕重的過客,但卻是你成長道路上至關重要的指引者。
一年過去了,因學業關系我離開了星巴克,在這一年裡,我收獲了友情,走向了社會。星巴克是一個團體,也是一個小型社會,我學到的東西還不夠,未來還有許多需要我們去體驗,去感悟。
無論什麼樣的經曆,隻要踏出了邁向社會的第一步,那我們,就要對未來的自己負責。
黑夜給了我一雙黑色的眼睛,我要用它來尋找光明✨。
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