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絞肉機能打發蛋白嗎

生活 更新时间:2024-12-12 22:47:34

  1、絞肉機,除了絞肉,居然還可以做蛋糕,能打發蛋白,也能打發奶油。

  2、配料:雞蛋2個 橄榄油20g 牛奶40g 低粉50g 糖25g,輔料:淡奶油150g 糖15g,色素1滴

  3、蛋黃裡加入橄榄油、牛奶攪勻。篩入低粉拌勻。

  4、絞肉機裡裝上打蛋器配件,将蛋清倒入,裡面放一部分糖,裝配好後先攪打幾秒,起泡後,第二次加糖。

  5、直到蛋清攪打成固态狀,傾斜後邊緣不會流動。蛋白和蛋黃混合。

  6、倒入紙杯中,放入烤箱中,170度烘烤20分鐘。

  7、結束後,将蛋糕從模具中取出,晾涼。

  8、絞肉機裡裝好打蛋器配件,倒入淡奶油,加入糖和紅色色素。

  9、裝配好絞肉機,将淡奶油打發成固态狀。

  10、裝入裱花袋中,在蛋糕上随意發揮即可。

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