因為從營養角度來說，羊肉又甜又辣。番茄富含維生素，最重要的是番茄紅素，被稱為植物黃金。但是羊肉和西紅柿一起炖，會損失大量的番茄紅素，同時羊肉對脾胃的溫補作用也會大大降低。所以炖羊肉和西紅柿一起吃可能算是美食，但絕對達不到營養食品的标準。
可以和羊肉一起吃的食物：
1.蘿蔔。羊肉焖蘿蔔是冬天非常受歡迎的一鄧。一起炖可以充分發揮蘿蔔的清涼作用，還可以消積化痰清熱。
2.姜帶皮。炖羊肉時，加入一些帶皮的生姜不僅可以使味道更加鮮美，而且可以去除羊肉的異味，散火、清熱、祛風。
3.豆腐。羊肉和豆腐一起煮。豆腐中的石膏具有清熱、消炎、止渴的作用，豆腐中還富含多種微量元素。
4.涼菜。羊肉是滋補食品，經常吃容易上火。中醫有一種“熱即寒”的食療方法，意思是熱食配合冷食可以有更好的食療效果。做羊肉的時候可以搭配涼性、甜味的蔬菜，涼性、解毒、清火。涼菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、香菇、茭白等。
5.生姜，肉桂，豆蔻，茴香和調味料。用這些調料煮羊肉，切成片，可以緩解脾腎兩虛引起的消化不良、腹痛、腰膝冷痛。
6.中醫。羊肉可以和一些中草藥一起烹饪，不僅可以去除羊肉的氣味，而且可以達到最大的治療效果。比如用熟附子、甘草、當歸、食鹽、生姜、肉桂、八角、水炖羊肉，适合老年人食用，對感芒感冒咳嗽、畏寒無力、腰腿酸軟、尿頻等有一定療效。
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