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過度加工食品是指什麼 過度加工的食品帶來的7大健康風險

健康 更新时间:2024-06-23 11:36:06

  現如今,市面上很多食品是過度加工的,添加了多種配料添加劑,不宜過多食用,對身體有影響,那麼,經常吃過度加工的食品會有哪些健康風險?下面小編就帶來介紹。

  過度加工食品是指什麼

  過度加工食物(超加工食品):是指工業化生産,并且添加了至少5種以上配料、添加劑的食物,通常是糖、穩定劑、保鮮劑、防腐劑、色素等,往往是高糖、高脂、高熱量的食品。如:面包餅幹蛋糕等糕點、加糖的早餐谷物、漢堡、方便面、薯片、膨化食品、糖果、能量棒、可樂等甜飲料、風味酸奶、冰激淋、醬汁、鹽腌醬腌煙熏等加工肉魚制品等。一些流行病學研究表明,食用過度加工食品可導緻肥胖。來自瑞典、美國、巴西、墨西哥和歐洲的研究表明,過度加工食品的消費與肥胖和其他非傳染性疾病有關。《英國醫學雜志》兩份研究發現,經常攝入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脫水蔬菜湯、肉類衍生物或香腸等過度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌症和過早死亡的風險會增加。

  過度加工的食品帶來的7大健康風險

  1、易造成肥胖

  大多數超加工食品屬于高熱量的,兒童攝入得越多,肥胖或超重的風險就越高。研究表明,攝入等量的蛋白質、碳水化合物或纖維素以及糖的情況下,吃超加工食物的人群每天攝入的熱量明顯增多,短短兩個星期内體重就增加1.8克,所以吃超加工食物易造成肥胖。

  2、影響發育

  兒童吃太多超加工食物易出現多種發育問題,最常見的就是兒童性早熟。研究表明,長時間吃超加工食物的齧齒動物生長速度比較慢,而且也影響骨骼強度。

  3、易患上呼吸系統疾病

  青少年吃的超加工食品越多,患哮喘的風險就越高。

  4、造成營養不良

  兒童不節制的吃超加工食品易出現喂養困難,因為這種食物口味重,使得兒童吃普通食物無食欲,久而久之造成營養不良。食物經過多次加工後,膳食纖維、礦物質以及維生素流失,經常吃超加工食物易導緻體内缺乏這些營養素。

  5、誘發代謝病

  吃的超加工食物越多,患代謝系統疾病的風險就越高,尤其是在青年人中最為突出。大多數超加工食物屬于重油、重鹽和重糖的,易誘發炎症,提高患癌幾率。

  6、易誘發抑郁

  現如今,越來越多的兒童出現心理不健康,其中一部分跟飲食有關,尤其是吃的超加工食品越多,患抑郁症的風險就越高。

  7、易誘發心血管疾病

  兒童期吃太多超加工食品,那麼成年後患心血管疾病的風險會随之升高,而且易患上兒童高血壓或糖尿病。

   

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