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筍怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-24 22:17:11

  1、原料:春筍。

  2、配料:蔥。

  3、調料:老抽、鹽、生抽、白砂糖。

  4、春筍去殼焯水,将焯過水的筍切成滾刀塊(切條也可以)。

  5、鍋底倒油,多放一點油,筍很吃油的,然後放入蔥花少許。

  6、用鍋鏟将筍翻炒一下。

  7、加入生抽(量比較大)和鹽(少許),如果上色就會比較淺,可以加一點老抽。

  8、加2勺糖,糖要比較多,不加糖這個菜基本上味道就不對了。

  9、再加點料酒。

  10、然後加一些水,調中火偏小一點的火力,蓋上蓋子焖8分鐘。開蓋看水收完了,油焖筍就可以裝盤了。

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