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麻餅的做法及配方

美食更新时间:2025-05-16 02:24:36

　　1、要想讓麻餅酥，揉面的時候要使勁肉，揉成光滑的面團，在烤的時候下面墊吸油紙，幫助吸收多餘的油脂。

　　2、酵母粉和溫水混合後加面粉揉成一個光滑的面團，醒發30分鐘。

　　3、芝麻醬、花椒粉、細砂糖攪拌均勻。

　　4、把醒發好的面團擀薄。

　　5、全部醬料倒在上面，抹平。

　　6、卷起後，切成8份，切口捏緊。

　　7、切段擀扁後刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。

　　8、均勻放在烤盤裡，如果不墊油紙要刷少許油。

　　9、放入預熱好的烤箱中層，上下管170度16分鐘。

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