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學早餐技術到哪學

生活更新时间:2025-01-24 17:00:33

早餐可以做的有包子、饅頭、花卷、油條、燒麥、麻園、湯圓、豆漿、粥、廣東腸粉、重慶小面、砂鍋米線、米粉、皇中皇大餅、燒餅、醬香餅、千層餅、手抓餅、雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、鍋貼、煎餃、水餃、蒸餃、灌湯包、生煎包、鹵肉卷、水煎包、發糕、白糕、小籠包、特色羊肉粉、煎餅果子、餡兒餅、酸辣粉、油炸餅

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我們的早餐會教11種，有包子饅頭花卷麻圓油條燒賣等等，會教你們做大包子和小包子，餡料也會教你們五種口味～鮮肉餡，醬肉餡，素菜餡，芽菜餡，甜味餡。（發面的技巧，加多少水，怎麼揉面，怎麼醒面，都要教，餡料的制作，調料怎麼加，肉菜的比例是多少，怎麼做肉餡才會不幹不柴，讓我們的包子吃起來油潤細膩，發面的溫度時間控制，怎麼才知道這個面團已經發好了，适合做包子的時侯了，還有包包子的一個手法技巧，這些我們師傅都會手把手的教給你們，我們的一個特色是我們的包子褶子可達到30個，一般市場的包子的隻有20個

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