現代營養學把人體所需的營養素分為“七大”類。其中蛋白質，脂肪、碳水化合物均可以給人體提供能量，是維持人體生命活動的基礎物質，合成三大營養素，吃多了也會讓人體發胖，不利于人體健康。此外還有礦物質、維生素、水與纖維素，如果缺乏可能導緻疾病，但是吃多了也會加重人體代謝負擔。

“七大”營養素隻有保持合理均衡，才更有利于人體健康。

而自古以來我們的民族就有“食補”的習慣，有很多經驗值得我們學習，然而也有一些并不符合人體健康需求。

七種食物，功能被過度“高估”，吃多了反而加重人體負擔

1、骨頭湯補鈣，被嚴重高估

喝骨頭湯補鈣，在過去很長一段時間被視為真理。理由是骨骼中含有很高的鈣質。

事實上骨頭中的鈣質為固化的骨鈣，經過再長時間的熬煮，也能溶解或者是“微溶解”，所以骨頭湯中的鈣質并不多，些許的鈣離子多半來自骨髓與些零星的碎肉，所以喝骨頭湯并不能補鈣。

要想補鈣遠不如吃肉，吃雞蛋、喝牛奶、豆類及其制品、堅果、以及一些含鈣比較高的蔬菜。

而且骨髓中含有非常高的嘌呤物質，嘌呤是極易溶于水；骨髓中還含有很高的脂肪與膽固醇，也非常容易溶于水，所以骨頭湯味道非常鮮美，就是因為含有較高的嘌呤物質，膽固醇與脂肪。中老年人進食過多，也會加重人體肝髒、腎髒、以及心血管的代謝負擔，少喝些才更健康。

2、紅棗➕紅糖補血

很多女性在月經期，失血過多都喜歡吃些紅棗，喝些紅糖水來補血。

事實上紅棗與紅糖對補血的作用并不大，紅糖含有很高糖分，還容易導緻血糖迅速上升。

如果說吃甜食可以緩解人體的壓力，是可以的，想要補血不如多吃些紅肉。

3、吃木瓜豐胸，是騙局

很多女性認為，生吃吃木瓜或用木瓜煲湯可促進乳房的發育。還有一道非常有名的食物，叫做“木瓜炖雪蛤”。

事實上木瓜并沒有此功能，不僅是木瓜，也沒有任何一種食物具有豐胸的功能，所以木瓜與什麼炖煮，隻要說豐胸都是“騙局”。

乳房的發育與遺傳有很大關系，所以一般是不能選擇的，想要豐胸唯一能做的就是保持營養均衡，同時保持合理的運動鍛煉。

4、喝粥養胃，也是被誇大了

很多人認為喝粥可以養胃。

事實上長時間熬煮的粥類食品，進入人體之後更容易被胃部消化吸收，但是這并不代表就而已養胃，相反，如果我們長期隻吃容易消化的食物，那麼胃部消化功能因為不被需求而減弱。

當我們胃部不舒服的時候，或者是生病的時候，胃腸吸收功能比較弱，可以喝粥來減輕胃部負擔。所以粥比較适合老年人、嬰幼兒，以及一些病人食用。

正常情況下，食物需要粗細搭配，同時養成規律的飲食習慣，才是最好的養胃方式。

5、吃豬蹄補充膠原蛋白

很多女性喜歡吃豬皮、吃豬蹄，認為可以補充膠原蛋白，讓自己的皮膚更有彈性。

事實上吃豬皮并不能補充膠原蛋白，但是經常吃豬皮确實可以讓我們的皮膚更加飽滿，有彈性。因為豬皮含有豐富的皮下脂肪，吃多了會讓我們更加肥胖，所以皮膚就顯得更加飽滿，自然就不會松弛，彈性自然更好。

但是要知道，這不是膠原蛋白的緣故，完全是脂肪的功勞。肥胖又會帶給我們一些新的問題，所以要自己權衡利弊。

6、喝藥酒可以保健

很多人喜歡用藥材泡酒，認為喝保健酒可以養生。

事實上喝酒隻會加重人體代謝負擔，對人體肝髒、腎髒、心肺、胰髒、脾髒等多個器官再進行摧殘。隻要喝酒就不健康，不喝酒才健康。

7、喝檸檬水補充維生素C

還有人認為喝檸檬水可以補充維生素C，事實上檸檬水隻是一種飲料，含有維生素C，但是并不很豐富。口感好是因為含有很多的增味劑，好喝的同時，也會加重人體代謝負擔。

包括一些品牌的涼茶也是如此，真的能敗火嗎？其實更多的也是心裡安慰，雖然名為涼茶，實則是一款功能飲料，含有很高的糖分，也是不宜多喝的。

想要補充維生素C最好是直接吃些新鮮的水果，或者吃些新鮮的蔬菜。想要敗火，要少熬夜，少抽煙喝酒，避免過度疲勞才是最重要的。

總而言之，營養對于人體而言很重要，缺乏可能會導緻身體出現疾病，但是營養不能代替藥物來治療疾病。

食物的本質是給我們提供營養，補充能量，保健品也是如此，所以它們的功能不應該被過度誇大。營養雖然很重要，但是絕對不是萬能的，也不是越多越好。

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