想利用下班時間或者想擺地攤的朋友們快來學習,幾款小吃完全可以支起一個小攤。成本低利潤高,做法簡單味道深受喜歡,想擺地攤的朋友趕緊來學習。
一、網紅酸檸檬辣雞爪
食材準備:雞爪、檸檬、小米辣、蒜、生抽、醋、香菜、白糖、耗油、料酒、姜
步驟:
1、洗淨雞爪,切成兩半(無骨的話不要),冷水下鍋,加入料酒、姜,煮15分鐘後撈出放入冰水裡面浸泡,可以使雞爪更加Q彈。
2、浸泡好的雞爪晾幹,加入生抽、蚝油均勻上色。
3、把小米椒、大蒜沫、檸檬片、鹽、少量糖、醋加入雞爪,攪拌均勻,放置冰箱冷藏6-8小時,即可食用。
二、網紅炸炸秘制調料
食材:蔬菜、丸子等
步驟:
1、把食材穿成串備用。
2、秘制刷醬調配:甜面醬、番茄醬、耗油、生抽、白糖、五香粉,水澱粉半碗,攪拌均勻,放入鍋中煮到濃稠即可。
3、炸串炸好後刷上以上的醬料後可以根據口味撒上辣椒粉和孜然粉。
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