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義烏紅粿的做法步驟

美食 更新时间:2024-07-20 05:03:09

  1、材料:番薯或者土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、紅曲粉10克;

  2、做法:

  (1)将土豆或者番薯蒸熟,接着将糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯當中,然後将其攪拌均勻,在中途可以适當加入食用油,可保持粿皮柔軟;

  (2)粿皮肉好後,取一小塊用兩個手掌将其揉圓,接着捏成碗狀,再将餡料放入其中,然後封口,捏成三角形再放入模具,最後上鍋蒸熟。

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