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蕨菜幹炖肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-19 23:29:19

  1、材料:幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜(裝飾)。

  2、調味料:鹽、雞精、白糖、料酒、老抽。

  3、蕨菜用大火煮開後泡半個小時的樣子。

  4、肥肉下鍋炒香出油。

  5、倒入瘦肉炒變色後加料酒。

  6、加姜和八角。

  7、加老抽和适量的鹽。

  8、加水和自制的辣醬。

  9、蓋上蓋子大火煮,煮的過程中加白糖調味。

  10、煮好起鍋前放入蔥花和雞精炒勻。

  11、起鍋裝盤,香菜葉裝飾。

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