中國地大物博,各地飲食習慣差異很大,但愛吃餃子卻是非常一緻的,家裡一開心就包頓餃子,逢年過節餃子更是必不可少。我從小就喜歡吃餃子,有不少美好的記憶都跟餃子有關,還記得小時候家附近有個東北水餃的小店,放學後有時去吃一盤,十分滿足。前幾年有次公司活動,同事們一起動手包餃子,那次我吃了好多,把同事們都吓到了,哈哈......
近年來在家自己包餃子太麻煩,在外面吃不放心,超市買速凍餃子吃起來又感覺沒有手工包的好吃,所以雖然時不時想吃餃子,但也比較少吃了,最近聽說在廈門加州城市廣場三樓有家麥朋朋,煎餃水餃都做的很棒,今天就去品嘗看看。
餐廳寬敞明亮,幹淨整潔,用餐環境不錯,牆上寫着“幸福,就是回家吃飯”,我深有同感,雖然我很少在家吃飯......
餐廳的油、米、面、肉等食材都選用非轉基因的天然生态大品牌優質産品,吃的放心。
餃子都是手工現包,開放式廚房中幾位員工有條不紊的擀皮、包餡,誠意十足,吃的安心。
麥朋朋的招牌是冰花煎餃系列,大廚現場操作,趕快來圍觀,熱鍋、倒油、下餃、蓋盤、翻轉,整套動作有如行雲流水,一盤美麗的冰花煎餃就出現在面前,十分神奇。
冰花煎餃有韭黃鮮肉、香菜蓮藕鮮肉、馬蹄香菇鮮肉、咖喱白菜鮮肉幾種口味,有一層面糊煎的金黃香酥,紋路如冰花般美麗,因此得名。不但好看,吃起來更是美味,煎的火候恰到好處,吃起來軟硬适中,口感味道都很棒。
傳統的水餃系列也不遑多讓,有韭菜鮮肉、香菜蓮藕鮮肉、馬蹄香菇鮮肉幾種口味,手工包的就是不一樣,煮熟後餃子皮毫不松散,口感Q彈,餃子餡飽滿緊實,鮮香多汁,一顆一顆完全停不下來,贊不絕口。
紅油抄手,大顆飽滿,皮Q餡美,香辣夠味,連抄手帶湯吃光光還意猶未盡。
除了餃子,店裡的小罐湯也是一絕,有蘿菊素湯、菌菇素湯、黑蒜鮮排骨湯、山藥鮮排骨湯、石斛鮮排骨湯、金線蓮鮮排骨湯,湯汁濃郁鮮甜,熱乎乎喝上一碗十分舒暢,搭配餃子更是絕佳。
配菜也不可不嘗,大拌菜清新爽口,香拌牛腱肉香辣夠味,拌小青瓜清脆開胃,這可不是普通黃瓜哦,而是比黃瓜貴好幾倍的小青瓜呢!
蒸菜系列,有細膩柔滑,蛋香濃郁的炖農家土雞蛋,有健康有機的白灼時蔬和白灼芥藍,營養均衡。
羹、甜品,有麥仁紅豆羹、小米南瓜羹、香茅凍、紫薯南瓜泥,色澤自然悅目,滋味天然香甜,美味又養生。
麥朋朋健康又好吃,天然又養生,滿足了我對水餃的熱愛,以後再也不愁沒地方吃放心又美味的水餃啦!
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