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豬肉肥肉太多怎麼做

美食更新时间:2025-04-23 22:47:13

　　1、食材：五花肉300克、青蒜苗150克、生粉白糖醬油各适量、紅椒一個。

　　2、把五花肉洗幹淨，放在開水裡面焯水，因為肥肉焯水了就不會那麼油膩，當然也可以不焯水，但要切的很薄。

　　3、把焯水的五花肉拿出來瀝幹水再切成薄片備用。

　　4、把紅椒洗幹淨去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗幹淨切段。

　　5、鍋燒七成熱加少少花生油，再把切好的肥肉片放進去大火爆炒。

　　6、因為火大肥肉炒出了比較多的油，就鏟出來一點放在小碗裡，再把蒜苗莖和紅椒放進去先炒。

　　7、再把蒜葉倒進去炒，不要炒太久，斷生就可以了。

　　8、放鹽，再加點雞精，加點澱粉水，收汁關火。

　　9、裝盤上桌啦，味道還不錯，雖然不敢吃肥肉，但是還是沒忍住吃了不少呢。

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