1、購買大白菜一棵,将白菜去掉老葉子,洗淨,備用。
2、将白菜切成細絲,注意要切得均勻,這樣才容易入味,如果太粗,就不美味可口了。
3、把粉絲煮五分鐘左右,再用清水過一下,放入盤中備用。注意不要煮太長時間,保證粉絲勁道。
4、放油,燒熱,放入蔥花,發出香味,放入白菜絲。炒制七成熟,放入鹽,作料大全,放入白醋少許。
5、放入粉絲炒一分鐘左右,放入料酒,香油,根據跟人洗好,還可以放些辣椒油。
6、出鍋裝盤,美味的酸菜粉絲就好了。如果你愛吃湯多的,可以多放些誰,熬兩分鐘就好了。
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