1、用小刀把鮮銀耳的黑色部分割幹淨。
2、中間的黃色部分是銀耳的根,不需要剪得太深。
3、用清水浸泡新鮮的銀耳,水量不應超過銀耳。
4、浸泡大約十分鐘。
5、将浸泡在新鮮銀耳中的水倒出,用清水沖洗銀耳。
6、用手碾碎銀耳,每一部分都可以含有黃根和白花葉的銀耳。
7、再次用清水沖洗幹淨即可。
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