油焖鮮蘑做法?主料:鮮蘑100克調料:料酒4克,精鹽0.5克,清湯150克,香油5克,蔥5克,姜5克,今天小編就來說說關于油焖鮮蘑做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:鮮蘑100克。
調料:料酒4克,精鹽0.5克,清湯150克,香油5克,蔥5克,姜5克。
将鮮蘑放入盆中,用清水沖洗數遍。
湯鍋上火,注入香油燒熱,放入蔥姜煽炒一下,随即放入料酒、精鹽、清湯,在火上煨15分鐘左右,倒入碗中,晾涼後将鮮蘑挑出,整齊地碼在圓盤中,構成圓的造型,上面放上用燕窩做成的“如”字。
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