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做炸魚方法

美食 更新时间:2025-01-25 08:27:33

  1、腌制,适量的五香粉和鹽、少量醬油腌制魚一段時間。調面糊,低筋面粉裡打入一個雞蛋,加入一點生抽,加入适量水調成稀糊。熱油沾面糊,炸魚撈出瀝油。

  2、烹饪技巧:記得第二步的時候一定加少量生抽,炸出的顔色好看,因為新油不容易上色,但炸的時間一長魚肉就不嫩,加點生抽炸出的顔色金黃,味道還很好。

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