醬香濃郁的「茄子焖面」,廚房小白也可以輕松get~
翻炒過後的茄子條早已軟爛無比,連同肉末、番茄一起濃縮成濃郁鮮香的茄汁,再将面條下入一起焖煮,咕嘟咕嘟咕嘟......
面條口感筋道,融合湯汁的鮮美,每一口都是極緻的幸福與享受。呼噜呼噜一大碗下肚,情不自禁地大喊一聲:“謝謝款待!再來一碗~”
食譜作者:@胃你夠了
用 料
洋蔥 半個
茄子 1個
肉末 100克
番茄 1個
豆瓣醬 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
八角 1個
冰糖 少許
幹辣椒 2個
做 法
01.茄子切段。
02. 番茄洗好剝皮。
03. 熱鍋倒油,放蔥姜蒜洋蔥末炒香。
04. 下肉末,加一勺郫縣豆瓣醬。
05. 下茄子翻炒均勻後加入各類調料,然後加水。
06. 西紅柿也炒炒再加水。加水後焖八分鐘。
07. 開蓋放入鮮面條,焖好即可出鍋。
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