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茄子焖面正宗的做法

圖文 更新时间:2024-11-28 12:47:14

醬香濃郁的「茄子焖面」,廚房小白也可以輕松get~

翻炒過後的茄子條早已軟爛無比,連同肉末、番茄一起濃縮成濃郁鮮香的茄汁,再将面條下入一起焖煮,咕嘟咕嘟咕嘟......

面條口感筋道,融合湯汁的鮮美,每一口都是極緻的幸福與享受。呼噜呼噜一大碗下肚,情不自禁地大喊一聲:“謝謝款待!再來一碗~”

茄子焖面正宗的做法(香到朋友決定住我家不走了的茄子焖面)1

食譜作者:@胃你夠了

用 料

洋蔥 半個

茄子 1個

肉末 100克

番茄 1個

豆瓣醬 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

八角 1個

冰糖 少許

幹辣椒 2個

做 法

茄子焖面正宗的做法(香到朋友決定住我家不走了的茄子焖面)2

01.茄子切段。

茄子焖面正宗的做法(香到朋友決定住我家不走了的茄子焖面)3

02. 番茄洗好剝皮。

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03. 熱鍋倒油,放蔥姜蒜洋蔥末炒香。

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04. 下肉末,加一勺郫縣豆瓣醬。

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05. 下茄子翻炒均勻後加入各類調料,然後加水。

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06. 西紅柿也炒炒再加水。加水後焖八分鐘。

茄子焖面正宗的做法(香到朋友決定住我家不走了的茄子焖面)8

07. 開蓋放入鮮面條,焖好即可出鍋。

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