老孟死了，死于腦卒中，人還沒到醫院的時候，醫生便宣布失去生命體征了。

老孟的死來得突然，也讓周遭的親朋好友十分的不解。雖說他患有高血脂，但情況控制得一直都很不錯。平常自己也特别喜歡養生，總是在網絡上搜索軟化血管的方法，光是洋蔥每周就得吃上好幾個，怎麼可能突然離世呢？

“這心血管疾病害死人，好好的人就這麼沒了。”看着老孟的墓碑，老友老張不由的惋惜。

“得了高血脂不好好治療，天天找偏方軟化血管，怎麼能不出事。”老張的孫子是個心直口快的，一席話說得在場的人啞口無言。

衆人就關于洋蔥能不能軟化血管等話題讨論起來。

不隻是老孟，很多人都認為洋蔥能夠軟化血管。今天關于心血管疾病以及食物軟化血管的事，一次性給大家聊透了。

世界衛生組織的統計數據顯示，全球每年心血管疾病死亡病例大約有1650萬例，平均每天有4.5萬人以上死于心血管疾病。中國國家心血管中心2019年公布的數據顯示，我國每年有高達55萬人死于心髒病，而心血管疾病現有患者數超過了3.3億。

中國心血管病負擔報告的數據顯示，我國居民總死亡數為967萬，死于心血管病的有397.5萬，占總數的41.1%，心血管病已成為我國居民的首要死因。

心血管疾病是心髒血管和腦血管的統稱，主要發生在50歲以上的中老年身上，心血管疾病的發生與許多原因有關，例如飲食、遺傳等等。由于心血管疾病的高發性以及危害性，所以很多中老年人希望通過飲食來軟化血管，例如故事當中老張的孫子。

但是可以肯定地說，一旦硬化的心血管是很難通過飲食來軟化的。

洋蔥能軟化血管的傳言已經流傳了很多年，部分人認為洋蔥中所含有的前列腺素、有機硫化物和槲皮素能夠對心血管疾病産生積極的作用，因此有人說吃洋蔥能軟化血管。

誠然，我們不否認洋蔥中所含有的這些物質确實可以軟化血管，但是單純的吃洋蔥并不能起到軟化血管的作用。

一方面，對心血管有積極意義的前列腺素主要是前列腺素F、前列腺素E2以及前列腺素I2，但是洋蔥中所含有的前列腺素并不包含這類前列腺素，換言之洋蔥中所含的前列腺素對心血管疾病沒有積極治療意義。

另一方面，雖然有機硫化物和槲皮素可以軟化血管、降低血脂、促進血液循環等作用，确實存在有利于心腦血管健康的積極作用，但這都隻存在于動物實驗中。而且在動物實驗中，為了檢驗直接投放的功效，用到的物質劑量往往比較大，如果将等同分量的營養替換為洋蔥，人體是根本無法承受的，吃多了甚至會對腸胃産生副作用，那就更談不上所謂的作用了。

除了洋蔥，網傳能夠軟化血管的食物有很多，但是北京大學人民醫院心内科主任醫師張海澄指出，血管一旦硬化是不能軟化的。首先，對于因為生理年齡增高造成的動脈硬化，不可能用各種方法來返老還童。這就好像一根金屬血管腐朽了，是無法通過清潔而恢複原狀的。

其次，已經動脈粥樣硬化的血管，如果已經鈣化了也絕不可能再軟化，而還沒鈣化的斑塊，隻有極少數人可以通過改變生活方式和他汀類藥物治療的方法讓斑塊回縮，絕大多數人最多隻能讓斑塊穩定、不發展，并不能逆轉。

因此，像我們常說的木耳、紅酒、醋等食物其實都不能起到軟化血管的作用。

當然除了上面說這3種食物之外，還有1種食物對心血管的軟化作用也一直被廣為流傳，那就是深海魚油。

商家們宣稱深海魚油中含有不飽和脂肪酸——歐米伽-3，這種物質對血管有很多好處，可以滋潤和軟化血管，起到抗血栓、降血壓、降血脂，疏通血管和預防動脈粥樣硬化等作用。

确實深海魚油所含的多不飽和脂肪酸的确要比淡水魚高，而多不飽和脂肪酸也的确有一定的降血脂作用，但它也不能軟化血管。原因和上面所說的那樣，血管一旦硬化是沒有辦法軟化的。

而不飽和脂肪酸對心血管的積極作用，隻能作用于心血管在硬化之前，換言之它對預防心血管疾病具有一定的積極意義，但并沒有治療意義。

竟然血管硬化無法通過飲食來進行治療，那麼對于血管硬化的患者來說應該怎麼辦呢？

武漢市第四醫院心血管内科副主任醫師劉濤表示，“軟化血管”實際上就是預防和治療動脈粥樣硬化。劉醫師進一步解釋，動脈粥樣硬化是冠心病、外周血管病和腦梗死的主要原因，而動脈粥樣硬化的病變基礎就是脂質代謝障礙，由于聚集在動脈内膜的脂質外觀呈現黃色粥樣狀，所以就被成為動脈粥樣硬化。

劉醫師指出，動脈粥樣硬化的治療手段主要有4種，分别是綜合治療、合理飲食适量運動、調整生活作息、控制危險因素，其中危險因素包括吸煙、喝酒、控制糖尿病藥物。而常見的治療藥物包括降血脂藥、抗血小闆藥、擴張血管藥，必要時還會應用溶栓藥和抗凝藥。在改善生活方式的基礎上，規律服藥可以達到“軟化血管”的效果。

動脈硬化是衰老的必然過程，很多心腦血管疾病都是動脈硬化導緻的。血管硬化隻有速度快慢之分，是無法逆轉的。想要有效延緩血管硬化的進程，就要改掉不良生活習慣、控制飲食、多運動，并配合藥物治療。

參考資料:

[1]中國心血管病負擔報告：每年400萬人因心血管病死亡，冠心病死亡增幅最大.中國循環雜志,2019-08-27

[2]深海魚油，沒必要吃[J].《健康養生》,2019-07-22

[3]血管是如何老化的.生命時報,2019-12-28

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