1、動物奶油好。
2、植物奶油是對人體有害的氫化油,俗稱“植物奶精”、屬“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”。
3、在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅幹等食品焙烤領域廣泛使用。油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。
4、除此之外,氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅幹、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶(奶精)和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。這些讓人嘴饞的食物,要美味也都得靠氫化油。
5、植物奶油産生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險,世界各國已紛紛對此進行限制。
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