1、先将地皮菜裡肉眼能觀察到的雜物清理掉,再放入溫水裡浸泡2小時左右。
2、用溫水浸泡後,地皮菜會泡發漲開。将泡發地皮菜的水倒掉,換幹淨自來水,加入2勺食用鹽,将地皮菜放入鹽水裡再泡半小時。
3、鹽水泡過的地皮菜,用手反複揉捏幾遍,再用清水沖洗3、4遍就會很幹淨了。
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