1、将茭瓜、牛肉洗淨切片;
2、蒜頭切小粒丁;
3、姜片切絲;
4、将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好備用;
5、起油鍋爆香蒜粒,先放入茭瓜翻鏟炒熟,加适量鹽,起碟;
6、起油爆姜絲猛火炒熟牛肉
7、将茭瓜放入牛肉中拌勻即可。
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