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碗托的做法

美食 更新时间:2025-02-03 13:01:49

  1、荞面加适量白面。

  2、用溫水拌成絮狀。

  3、繼續加水,筷子攪動,一個方向成團狀。

  4、一點一點加水,并一個方向攪拌,成糊狀。

  5、再稀一點。

  6、繼續攪拌,成線狀。

  7、盤裡摸點油。

  8、把攪拌好的面放盤裡,均勻。

  9、上火蒸十五分鐘。

  10、蒸熟,晾涼。

  11、案闆上摸點油,把晾涼的碗托倒出。

  12、切成菱形。

  13、盆裡先放涼開水,再加鹽、生抽、醋、蔥、香菜,拌勻。把切好的碗托放入,這樣就完成了。

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